第52章 门外汉试试看（1/2）

其他人看着案板上的战利品，也都懵逼居多。

“陈州，你这刀工……你以前难道去新东方进修过？”林木雪极其可爱地推了推鼻梁上的黑框眼镜，一双大眼睛里满是不可思议。一个数学天才，钓鱼技术碾压老手就算了，连拿刀都这么专业？

“我这哪算什么刀工，手法生疏得很，你们刚才没看我手都在抖吗。”陈州实话实说，有些不好意思地笑了笑，“不过物理学得好，对解剖学和力学结构的理解自然就比常人透彻一点。鱼体骨骼的连接点存在脆弱的应力集中区域，只要找准了关节缝隙，不费力气也能切开。”

林木雪竟然极其认真地点了点头：“有道理！原来你在实操物理学解剖！”

周围的长辈们听着这两个学霸极其硬核的交流，全都无奈地笑了。

“今天这鱼，我亲自来做。”陈州挽起袖子。

大铁锅被烧得极其炽热。

锅底在陈州的脑海里疯狂地汇报着实时数据：

“锅底温度已经达到一百八十度！极其完美的爆香临界点！快下油！快下姜蒜！”

由于平时根本不怎么下厨，陈州倒油和丢葱姜蒜的动作显得有些毛手毛脚。在油花“滋啦”一声猛烈溅起的时候，他还本能地往后缩了缩脖子，身上的临时围裙也没系得太端正。

葱姜蒜的辛香味瞬间爆发出来。

陈州把巨大的鱼头下锅。因为不习惯翻动这么沉的食材，他拿铲子的手势略显笨拙，甚至差一点把鱼皮铲破。

脑海中，大铁锅正在极其卖力地指导着：

“别乱翻！老王头平时最喜欢瞎颠锅显摆了，这青鱼王的鱼肉那么嫩，你千万别学他猛火爆炒、疯狂翻面！快，现在倒入滚烫的开水，然后把锅盖盖上！大火猛炖十五分钟，千万别动它！水分子和鱼骨里的胶原蛋白正在极其剧烈地发生乳化反应！汤汁马上就要变白了！”

陈州听话地收回手，老老实实地盖上锅盖，再也不去乱动。

紧接着，他开始处理那三大块极品鱼柳。

切片、上浆。虽然陈州切出的鱼片厚薄甚至有些不太均匀，但在外挂的提示下，每一刀都完美避开了肌肉纤维的断裂面。

一半的鱼肉做了极其滑嫩的水煮鱼片，另一半则是裹上淀粉，下锅炸至极其酥脆，做成了菊花鱼。尽管陈州挂糊和摆盘的动作看起来有些毛手毛脚，完全没有名厨那种沉稳大气的风范，但胜在下锅的时机、调味的比例被大铁锅和各种调料罐实时纠正到了最完美的临界点。

当这一桌极其丰盛的“一鱼三吃”被端上度假村的高档露台餐桌时。

整个露台都被这极其诱人的香味给彻底填满了。

“咕噜……”

李总极其没有形象地狂咽口水。他走南闯北，什么米其林三星、顶级私房菜没吃过？但在眼前这桌用极品野生青鱼王做出的菜肴面前，他只觉得以前吃的那些全都是毫无灵魂的工业流水线产物。

“大家趁热吃。”陈州极其悠闲地解开扣在衬衫上的临时围裙。

林木雪夹起一块菊花鱼放入嘴里。

“咔嚓。”

外皮极其酥脆，咬开的瞬间，里面那属于野生青鱼极其紧实、鲜甜的鱼肉汁水，在味蕾上轰然炸开！酸甜的酱汁与鱼肉的鲜美极其完美地融合在一起，没有任何一丝一毫的泥腥味。

“太好好吃了！”这位水木大学的天然呆学神，此刻彻底放下了所有的高冷包袱，腮帮子鼓得像只极其可爱的小松鼠，筷子挥舞出了残影。

陈建国和林父也是极其享受地喝着浓郁的鱼头汤，大呼过瘾。

李总更是一边吃一边极其懊恼地拍大腿：“哎呀！陈先生这手艺简直绝了！我李某人今天算是彻底服了！不仅钓鱼是降维打击，连厨艺都是宗师级别的！虽然看着手法生疏，但做出来的味道简直是老天爷赏饭吃！”

夜幕降临，云雾山避暑山庄亮起了极其柔和的暖色景观灯。

吃饱喝足后，两家人提议去山庄极其著名的“文化长廊”看看。

山庄的老板是个极其附庸风雅的人，不仅在山庄里建了画廊、茶室，还在文化长廊的最尽头，修建了一座极其古朴的八角石亭。

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