第23章 第23章 讓米其林吃點好的(1/2)
第23章第23章讓米其林吃點好的
“還沒好呢。”
“師傅,還有多久。”
“肚子餓餓哦樊師傅——”
“你個大男人肚子餓餓惡不惡心。”小田踹了叫喚餓的劉波一腳,“本姑娘在池子裏忙成陀螺了也沒見你來搭把手。”
“姑奶奶,那你來給他們換煤添碳。”劉波的臉烏漆嘛黑,唾沫星子橫飛,“回家一趟我媽還以為我去非洲了,我家貓對着我比埋粑粑的動作,灑家高低也算個大內主管吧。”
廚房裏有個小師傅喊了聲再等等,又嘭地把門甩上了,閉得死緊。
跟裏頭在煉仙丹似的。
但就那開門的一下,劉波敏銳地吸了吸鼻子:“哎,我好像聞到了一股香味,好香好香。”
小山在旁邊直樂:“自賣自誇啊,就你家師傅手藝好呗。”
“好像真有啊,你別說,”剛還和劉波怼來怼去的小田哎了一聲,她也深吸了一口氣,“不是香料和炒菜的香,是種很純淨、很濃郁的......好溫暖的味道。”
讓她想起了小時候,每年打了谷子新米都是要賣掉的,但打新稻的第一天,奶奶必定會用最新脫粒的米,給她焖上滿滿一鍋香噴噴的白米飯。
老舊廚房裏蒸汽頂着木鍋蓋噗噗作響,蓋子一掀滿屋噴香。
耳邊是風聲蟬鳴,小孩就抱着碗在路邊大榕樹下,奶奶在一旁搖着扇打蚊子,仿佛回到了風吹麥浪的那年。
玄瑛也湊過來,此時滿眼單純可愛,歡快地說道:“是靈米的香味!”
她還沒有正式上工,只在員工裏混了個眼熟,那玉雪可愛的模樣把幾個姑娘萌得不要不要的。
小田不愧是全池衣服最多的三坑少女,還給玄瑛帶了一條Lolita來,本來就秀麗的少女穿上漂亮的裙子更是像瓷娃娃一般的可愛,俨然有成為團寵的趨勢。
劉波也愛憐地拍了拍她腦袋,跟逗小朋友似的換上幼師語氣:“那瑛瑛能吃多少啊?”
“能把你們全都吃掉!”
“哎喲小妮子口氣不小呢。”
向榆別開眼,不忍看這群愚蠢的大學生調戲幾百歲的老妖怪。
“來了來了!讓一讓都讓一讓啊!”
廚房門被嘭地踹開,小徒弟跟那帶路太監似的在前面開道,後面師傅端着一個大粗陶盆出來,裏面盛着冒尖尖的炒飯,腳下跟唱戲似的連環倒騰着,一路往桌上去。
“哇!”
“好香!!”
雖然不知道為什麽師傅在裏面倒騰了一下午就端了一盆飯上來,但那鮮香霸道的味道已經不容人多想了。
滿屋生香。
你辨別不出是什麽東西這麽香,可能有臘肉,有滾着肥肉邊的臘肉煎出的葷香,還一股奇特的山野清氣,那是菌菇,最紮實的底味是混着裹了油光、透着熱乎氣的紮實飯香,一股腦地迸發出來。
饒是知道自己拿出的米有玄機的向榆也驚了一下,這種感覺很難形容,她從來沒從香水或咖啡裏品位出過前中後調,此時卻是老鼻炎患者突然被喚醒了嗅覺,一層一味一層一味,鮮香如林間晨霧彌漫。
大家都直勾勾地盯着那鍋,紛紛感覺肚子餓得生疼起來,樊師傅卻跟母雞護小雞似的擋在飯面前,先問了個問題。
他看着向榆,語氣帶着急切
“老板,這米哪裏買的。”
“村裏自種的,不錯吧。”向榆很淡定的笑了笑,她的确有在村裏播種的想法,此時也很安然。
“何止是不錯!!”樊大廚眼裏的急切快變成狂熱了,“我主廚這麽多年也算是見過大世面......”
“師傅,師傅,開飯了。”
“邊吃邊說,邊吃邊說。”
幾個小年輕不慣着沉浸在藝術裏的大廚,紛紛繞過他,掏出勺子筷子去撈鍋裏的飯,很有眼力見的劉波還給向榆打了一碗。
......
還t是村裏的老一套,野菌,臘肉,和向榆的米,混在一起出了鍋野菌臘肉炒飯。
米粒吸飽了臘肉的葷油、菌子的鮮汁,每一口都油潤噴香,透足了鹹鮮清香。
一般來說炒飯裏最香的是肉,其次是菌,然後再是配菜,但這碗飯的米香味卻格外清甜,嚼起來柔軟濕潤、軟糯彈牙,齒頰間滿嘴生香。
連鹹味濃郁的老臘肉和芳香到極致的野菌子都壓不過這米香,這三種霸道又濃烈的味道在嘴裏幾乎要乾起架來。
“我感覺這口飯在嘴裏打我。”
劉波被從飯碗裏擡起頭,漆黑的臉上突然滾下兩行淚來。
他竟從不知道家裏酒店這位大廚手藝竟如此之好。
原來這麽多年……自己竟是外人嗎?
不,作為少東家,樊師傅的手藝他從小吃到大,成名菜揚州炒飯也品鑒過幾次,變量一定不在廚子上,沒道理一個人要藏幾十年的拙。
這哪叫藏拙,這叫裝孫子。
又該怎麽形容這口飯呢,給人猶如地雷般的震撼,臘肉太香了,菌子太鮮了,米......他搜腸刮肚都找不到形容詞,總之米國總統沒有吃上這口飯就注定他的人生是失敗的,任何沒吃過這口飯而選擇不吃米飯的人都應該忏悔、都應該對米飯道歉!
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