第50章 老厨刀的哀嚎！这就是庖丁解牛？（1/2）

最终，

五十斤的青鱼王被几个身强力壮的山庄保安用大网兜抬进了后厨。

这等极其罕见的巨物，自然引起了整个避暑山庄后厨的轰动。为了亲眼看看这条传说中的大鱼怎么处理，陈建国、林父，以及对一切事物都充满求知欲的林木雪，都跟着陈州一起来到了宽敞明亮的半开放式厨房外。

厨房内，不锈钢操作台被擦得锃亮。

负责处理这条青鱼王的主刀，是山庄行政总厨的门生，总厨被请去官家宴会做菜了，不在徒弟上场很合理。

是一个二十出头、名叫小张的年轻厨师。

小张穿着洁白的厨师服，虽然年轻，但能在这家顶级避暑山庄担任主刀学徒，手底下的功夫自然不弱。他深吸了一口气，从旁边的刀架上，极其郑重地请出了一把刀。

那是一把造型极其古朴的中式厨刀。

刀身宽厚，呈现出一种暗沉的乌黑色，刃口处却泛着犹如秋水般清冷的寒光。刀背上隐隐可见千锤百炼锻打出来的流水花纹，刀柄则是用极其坚硬的老枣木制成，被常年握持得包浆油亮。

这把刀，是总厨师傅传给他的宝贝，据说是由几十年经验的老师傅用高碳钢纯手工锻造的，锋利无比，切金断玉或许夸张，但切肉断骨绝对是极其丝滑。

“这么大的青鱼，普通的剔骨刀根本使不上劲，只能用师傅传下来的这把老花纹钢刀了。”

小张喃喃自语，拿起磨刀棒极其熟练地在刀刃上蹭了两下，发出清脆悦耳的金属摩擦声。

随后，他极其自信地走到案板前，目光锁定了那条还在极其微弱地扑腾着尾巴的青鱼王。

“各位贵客稍等，这青鱼王的肉质虽然紧实，但五十斤的体型，骨骼极其粗壮，尤其是脊背处的肉刺极其复杂。我给各位做个‘一鱼三吃’，鱼头炖豆腐，中段做无刺鱼片，尾部红烧！”

小张笑着向外面的众人介绍了一番，随后举起那把老厨刀，手腕一沉，刀刃顺着鱼鳃后方一寸的位置，准备狠狠地切下去！

然而。

就在这把老厨刀即将接触到鱼鳞的极短瞬间。

一道极其沧桑、透着浓浓恨铁不成钢意味的金属颤音，极其突兀地在陈州的脑海深处回荡起来！

【哎哟我的亲娘咧！停下！赶紧停下！】

【这臭小子手腕的角度偏了整整十五度！青鱼王的第一刀，根本不能用蛮力硬砍！它的鳃后第三节颈椎骨旁边，藏着一排极其坚硬的‘丫’字形暗刺！】

【他这一刀下去，不仅会直接砍在硬骨头上，把我这百炼精钢的刃口给崩卷了，还会直接把那排暗刺给切断！到时候那些细碎的骨头渣子有的混在鱼肉里，这极品食材就不完美！】

【暴殄天物！简直是暴殄天物啊！老夫跟着多少总厨南征北战三十年，切出的鱼片薄如蝉翼，怎么今天落到了这个莽撞小子的手里！】

听着脑海里这把老厨刀极其生动且绝望的控诉。

陈州原本平静的眼眸中，闪过一丝极其无奈的笑意。

这年头，不仅古董有脾气，连一把厨房里的老刀都有这么高的职业素养。

眼看着小张的手臂就要发力。

“等一下。”

陈州极其从容地开了口。声音虽然不大，但在略显安静的后厨外，却极其清晰地传到了小张的耳朵里。

小张的动作猛地一顿，刀刃堪堪停在鱼皮上方不到一厘米的位置。

他转过头，有些疑惑地看向站在玻璃隔断外的陈州。

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